摘要：本报讯 （记者鲍小铁）近日，由全国工业职业教育教学指导委员会主办、苏州王森西点咖啡学院协办的类专业建设研讨暨骨干教师培训会议在江苏苏州举行，会议主要分享了专业建设和教学改革成果。作为本次会议议程的一部分，参会人员先后来到王森旺山研发中心和王...
本报讯 （记者鲍小铁）近日，由全国工业职业教育教学指导委员会主办、苏州王森西点咖啡学院协办的类专业建设研讨暨骨干教师培训会议在江苏苏州举行，会议主要分享了专业建设和教学改革成果。作为本次会议议程的一部分，参会人员先后来到王森旺山研发中心和王森苏州校区参观考察。本次参观由中国焙烤食品糖制品工业协会领导带领，并由王森集团董事周建强陪同。
逾百人的参观队伍很快就占满了学校的梧桐道，周建强向参会人员介绍了梧桐道旁的两间直播教室。一间教室里，外教正在直播；另一间教室里，来自王森北京、广东、哈尔滨校区的老师正在接受直播培训。周建强现场拿出手机，给大家展示王森学院3个直播平台的直播内容，参观者询问了很多直播课程的问题，如课程收费、年直播量、直播的教学质量等。
接着，大部队来到大厅参观师生作品展示厅廊。周建强介绍了每个翻糖、拉糖、巧克力、面包等展品，参观者不停赞叹这些作品的精细做工、美奂的设计。
随后，参会人员又参观了教室。周建强着重介绍了王森学院的惠尔通蛋糕甜点创业班，这是王森学院携手美国惠尔通共同打造的特色课程——王森学院是美国惠尔通在中国指定的惠尔通精品综合课程培训基地，授课老师在美国惠尔通学校本部培训、考核通过后才能授课。
学校的图书馆也是参观重点。据周建强介绍，虽然他们的图书馆不大，但是市场上所销售的行业书籍，在这里几乎都能找到。此外，他还分享了自己购买进口图书的“辛酸”经历。因此，这个一点一滴投入大量心血的图书馆总价值超过100万元。随后，周建强又带大家参观了世界技能大赛国家培训基地、面包研修社、翻糖工作室。
最后，在周建强的带领下，大家来到学校隔壁的咖啡博物馆，大多咖啡研发、创意设计都是在这里进行的，包括最近刷爆朋友圈的小黄人咖啡。
王森学院致力于技术研发的同时，也注重美食教育，为中国培养更多美食界的冠军选手。随团来访者中有不少院校人士，他们与周建强探讨了中国烘焙、西点教育的现状与问题。同时也表示，希望通过大家的努力，以后能开展合作，为中国的烘焙、西点教育出一份力。
