摘要：经常会看到有探店，或者是美食博主介绍城市里的各种美食，但是要论原汁原味的天然美食，那在农村才能寻觅得到，尤其农村很多还是用土灶做饭，柴火灶的米饭，烹饪的菜肴，都会更香。不仅如此，柴火灶土灶里面，除了烹饪用，还有很多的用处，土灶内，也能创造出。...
经常会看到有探店，或者是美食博主介绍城市里的各种美食，但是要论原汁原味的天然美食，那在农村才能寻觅得到，尤其农村很多还是用土灶做饭，柴火灶的米饭，烹饪的菜肴，都会更香。
不仅如此，柴火灶土灶里面，除了烹饪用，还有很多的用处，土灶内，也能创造出很多的美味，虽然看着脏兮兮，但是味道那是没话说，倍儿棒，下面给吃货们梳理出来5种，城里人表示很羡慕，看看你吃过几种？
焐红薯土灶里面一般都是烧秸秆，稻草还有柴火的，所以煮饭烧菜完成后，柴火的热量还有很大，有的人家直接往大铁锅里加一锅水，而吃货们则喜欢往里面扔红薯，用柴火的炭灰盖上，过个几十分钟再扒出来，就能吃了。
这种焐红薯很美味，无论是蒸煮还是烤的红薯，根本没法与它比，虽然表面脏兮兮的，但是剥开之后，内里流油一般的红薯，颜色更正，吃进嘴巴里，也是香味四溢，成为了很多农村孩子的儿时美好回忆。
土罐汤在老家农村，几乎家家都有一个土罐子，个头不大，装得却挺多，家里要煲汤，别管是鸡汤，牛肉汤还是排骨汤，将食材放到罐子里，然后用一个专用的手柄把它放进土灶内，一边做饭或是做菜，一边就煲汤，几个小时，就能出锅。
这种土罐汤非常的鲜美，不仅因为土罐受热更均匀，而且热量更直接，一打开盖子，整个香味就迸发出来，太香了，吃着也是比电饭煲，高压锅煲的汤更加好喝，放点盐就能开吃，这种靓汤城里人最羡慕。
焐鸡蛋小时候在农村，家家户户都会养上一些土鸡，家里鸡蛋经常都不会断，所以小伙伴嘴巴馋了，没有零食吃，就直接吃鸡蛋，或是煮，或是蒸，而我则最爱焐鸡蛋，这样更香，用泥巴或是荷叶等物包裹，放进土灶内，出去玩耍一会儿，就能捞出来吃了。
鸡蛋是很容易熟的，所以一般在没有明火的土灶内，或是做饭后过一会放进去即可，也不怕热量将它焐破，因为炭火会慢慢的降温，这不仅是我们儿时的美味，也是农村特有的。
熏肉现在正是农村制作熏肉的季节，虽然现在很多地方有专门的熏制炉，但是最原始与正宗的熏肉，还都是用土灶做成的，有的是开放式的土灶，一边做饭就把肉都挂顶上，让做饭炒菜的烟自然的熏制。
土灶熏制的熏肉，时间会需要更长，但是更容易保存，香味也更加的醇厚，切开来爆炒，独特的烟熏味道也是从始至终都萦绕着，十分的下饭下酒，是正月乃至开年整个上半年里家里的硬菜。
锅巴虽然当下市面上有很多的锅巴零食，但是最先的锅巴可不是这样的，而是土灶焖饭的时候，米粒自然而然在锅底形成的一块锅巴，上面的米饭被盛走之后，就能拿出来品尝了，嘎嘣脆很是好吃。
就算是没有加调味料，甚至一点盐都没有加，但是纯粹的米香，和贴合锅底的烘焙香味，也是锅巴零食所不具备的。
农村土灶“藏”着5种美食，虽然很丑吃着却美味，城里人：太羡慕！土灶不仅做菜做饭香，还有这么多的美食也出自于此，现在不少土灶美食吃不到，但这种好滋味还让人念念不忘，吃货们还有哪些土灶美食，也不妨来分享一下。#美食#
